Vin blanc chaud, la recette qui a du caractère !

Le vin blanc chaud est la boisson idéal des marchés de Noël.

On connaît tous le vin chaud, star des marchés de Noël qui réchauffe les mains et les cœurs. Désormais, vous maîtrisez parfaitement la recette à base de vin rouge comme suggérée dans cet article et vos clients sont conquis, sauf que… Tous vos concurrents proposent ce même breuvage intemporel. Si vous êtes donc à la recherche d’une recette moins conventionnelle, mais de caractère pour faire la différence sur le marché, le « Glögg » ou vin chaud à base de vin blanc pourrait vous intéresser…

 

 

Alors, à vos marmites, on vous dévoile ici la recette d’un bon vin blanc chaud !

Vin blanc chaud ou Glühwein ?

Même si le vin chaud porte un nom différent aux 4 coins de l’Europe, il n’en demeure pas moins une boisson historique. Née à l’époque romaine sous le nom de Conditum Paradoxum, cette boisson était composée de miel que l’on mettait à bouillir dans du vin auquel on rajoutait des épices. Le vin blanc chaud à quant à lui pris ses racines en Alsace sous le nom de Glühwein et est devenu ces dernières années une alternative de caractère au vin chaud traditionnel.

Vin blanc chaud, la recette qui en jette 

Cette recette correspond à une bouteille de 75 cl.

Ingrédients 

-    1 bouteille de vin blanc (75 cl)
-    100 g de sucre de canne ou du sirop de fleur de sureau
-    1 bâton de cannelle
-    2 badianes (anis étoilé)
-    2 clous de girofle
-    1 gousse de vanille
-    1 orange bio non traitée
-    Le jus d’une orange pressée
-    Amandes
-    Raisins secs blonds

 

Les étapes clés d’un vin blanc chaud réussi 

-    Faites chauffer le vin et le sucre dans votre marmite en cuivre ;
-    Une fois chaud, ajoutez les épices au mélange ;
-    Portez à petite ébullition le tout. Veillez à ne pas trop chauffez votre préparation ;
-    Ajouter en dernier les amandes et les raisons ;
-    Laissez reposer pour infuser le tout ;
-    Filtrez et servez.

 

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